Плов - сытное и ароматное блюдо восточной кухни, которое требует правильно подобранных дополнений. Грамотно составленное сопровождение подчеркнет вкус основного блюда и сделает трапезу гармоничной.
Содержание
Традиционные дополнения к плову
| Тип дополнения | Примеры | Назначение |
| Салаты | Ачучук, шакароп | Освежают вкус |
| Закуски | Лепешки, питы | Дополняют основное блюдо |
| Соусы | Барбарисовый, ткемали | Подчеркивают вкус |
Лучшие салаты к плову
Овощные варианты
- Салат из свежих помидоров и лука с зеленью
- Морковь по-корейски
- Овощная нарезка (редис, огурцы, сладкий перец)
- Капустный салат с морковью и уксусом
Фруктовые дополнения
- Гранатовые зерна
- Нарезанный виноград
- Дольки граната с луком
- Свежий инжир или хурма (в сезон)
Дополнительные элементы сервировки
Хлеб и лепешки
- Узбекские лепешки
- Армянский лаваш
- Чесночные гренки
- Хлебные палочки
Напитки
- Зеленый чай
- Айран или тан
- Гранатовый сок
- Минеральная вода
Советы по сервировке
Для идеальной подачи:
- Подавайте салаты в отдельных пиалах
- Лепешки должны быть теплыми
- Зелень (кинза, укроп, базилик) подается отдельно
- Соусы ставьте в небольших соусниках
Правильно подобранные дополнения к плову создадут гармоничную композицию вкусов и сделают трапезу по-настоящему восточной.
